La Empresa Pública Municipal de Centros Comerciales y Camal de Machala EP, EPMCCC-EP, tiene como objeto la gestión de servicios de su competencia para la dotación de infraestructura física, la prestación, operación, mantenimiento, control, regulación, desarrollo del sistema de comercialización de víveres y otros productos alimenticios o sus conexos de interés de las personas y colectivos del cantón Machala y sus visitantes; así como las competencias fijadas en la Ordenanza sustitutiva que norma y regula el servicio de faenamiento, industrialización, refrigeración, comercialización, transporte y expendio de carnes, productos cárnicos y sus derivados; el transporte para la introducción de animales de abasto, carnes, vísceras de ganado, aves, embutidos, productos, subproductos y derivados cárnicos procesados o industrializados, como está dispuesto en la Ley de Mataderos y su Reglamento, Ley Orgánica de Salud, Ley de Sanidad Animal y su Reglamento, y Manuales de Procedimiento para la Operación de Mataderos Municipales